気と陰液を補うレシピ‼
【 材料（2人分）】
豚薄切り肉（生姜焼き用） 4枚
椎茸 2枚
しめじ、舞茸 各25ｇ
さつまいも 30ℊ
ブロッコリー 4房
陳皮 3ｇ
塩麹 小さじ1
片栗粉 少々
Ａ：味噌 大さじ1
醤油、みりん 各小さじ2
【 作り方 】
- 豚肉に片栗粉をまぶす。
- 陳皮は水で戻し、みじん切りにする。Ａと合わせ、豚肉にのせて10分ほどおく。
- きのこ類は食べやすい大きさにし、塩麹を混ぜる。さつまいもは薄切りにする。
- クッキングシートに豚肉、きのこ類、さつまいも、ブロッコリーの順で重ねて包み、蒸気の上がった蒸し器で10分間、強火で蒸す。
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