肥満のための薬膳

 肥満の特徴は「本虚表実」(本当は虚証だが、表面的には実証に見える)にあるので、薬膳処方では健脾・益腎・行気・利湿・消食・化瘀・通便の作用がある食材と中薬を使って、体内にたまっている痰濁・水湿・瘀血・膏脂を取り除くようにしましょう。

eb26fdf3a8f376077a9193d8829c6dcd_s

肥満によく用いる食材と中薬

作用 食材 中薬
健脾益気 うるち米・玄米・さつまいも・山いも・
じゃがいも・はちみつ・豚の胃袋(ガツ)
吉林人参・黄耆・山薬・
扁豆・肉蓯蓉・杜仲
利尿祛湿 はと麦・あわ・とうもろこし・大豆・
あずき・冬瓜・金針菜・鯉・鮒
茯苓・車前子・白茅根・
玉米鬚・冬瓜皮・葫芦・通草
清熱通便 白菜・セロリ・ゴーヤ・へちま・マコモ・
パイナップル・いちじく・こんにゃく
芦薈・番瀉葉・大黄・
麻子仁・生地黄・莬絲子
疏肝理気 そば・玉ねぎ・らっきょう・大根・かぶ・
なた豆・えんどう豆・みかん・ジャスミン
陳皮・青皮・枳穀・枳実・仏手・
厚朴・大腹皮・莱菔子・山楂子

next page