胡慶餘堂について
中国の浙江省の杭州にある胡慶餘堂は、清末の実業家である胡雪岩によって創建された薬局である。
呉山の麓に立派な江南地域の建築は今もそのままに残っている。
このお店で作 られた薬は信用度が高く、「北有同仁堂、南有胡慶餘堂」、「江南薬王」と言われるほどの 薬の名店である。 130年あまりの歴史を持ち、中医薬の文化・歴史をこのお店に刻んでいる。
薬膳の旅で胡慶餘堂の薬膳のお店に尋ねた。
本格的な薬膳の処方と美味しさが私た ちを魅力した。
冬虫夏草入りのスープ
(文／辰巳 洋)
胡慶餘堂について
中国の浙江省の杭州にある胡慶餘堂は、清末の実業家である胡雪岩によって創建された薬局である。
呉山の麓に立派な江南地域の建築は今もそのままに残っている。
このお店で作 られた薬は信用度が高く、「北有同仁堂、南有胡慶餘堂」、「江南薬王」と言われるほどの 薬の名店である。 130年あまりの歴史を持ち、中医薬の文化・歴史をこのお店に刻んでいる。
薬膳の旅で胡慶餘堂の薬膳のお店に尋ねた。
本格的な薬膳の処方と美味しさが私た ちを魅力した。
冬虫夏草入りのスープ
(文／辰巳 洋)