中国薬膳研究会とは

中国薬膳研究会は、1995年10月に設立された、中国国務院・科学技術部・国家中医薬管理局の委託により薬膳に関する国の方針、政策を提案し、実行する薬膳の最高権威機構です。
現在の会員数は11,205名で、中国薬膳大師206名、薬膳名師140名、国際薬膳師586名、国際薬膳調理師132名を有します。

その中国薬膳研究会から出された中国国家標準レシピをお伝えします。