甘麦なつめプリン
―補気 養血 安神―
【材料】
種を除いた大棗(なつめ) 60g
百合 100g
甘草 10g
鸡子(たまご) 10個
淮小麦(小麦粉) 500g
【作り方】
- 甘草は洗って煎じ、汁を取っておく。
- 小麦は洗い、大棗は洗って小さく切る。
百合は洗って砕き、たまごはボウルに割り入れ攪拌しておく。 - 甘草の煮汁を煮立たせ、小麦、大棗、百合を加えて約30分ほど煮る。
- 卵液を入れ、煮立たせ混ぜたら出来上がり。
【適応】
精神疾患のあるひと
煩躁、起こりやすい、お腹の冷え、力がない、不眠症などに
【禁忌】
湿熱のあるひとは慎重に
四肢がだるい、力がなく話すのがおっくう、口が渇いて苦い、便がねばねばして便秘気味などに
中国薬膳研究会標準 ： ZGYSYJH/T12―2015
