【黄耆糟鶏】
効能 ： 補中益気 抗疲労
中薬&食材 ： 黄耆 本鶏
黄耆を使った鶏肉の蒸し物。
お腹を温め元気をくれます。 疲労回復に。
【黄耆河蝦】
効能 ： 補気固表 抗疲労
中薬&食材 ： 黄耆 河蝦
黄耆と河蝦のスープ
気を補って、防御パワーをつけます。 疲労回復に。
【慶餘健脾小炒】
効能 ： 補脾養胃 生津潤肺
中薬&食材 ： 山薬 苦瓜 培根
山芋とゴーヤの炒め物
消化器を補って、津液を生じさせ、肺を潤します。
【霊芝燜海參】
効能 ： 健胃安神 補腎助陽
中薬&食材 ： 霊芝 海參
霊芝とナマコの炒め物
胃を健やかにし、精神を安定させます。 腎を補って、体を温めます。
中国杭州にある「胡慶餘堂藥膳」の薬膳料理をご紹介致します★
胡慶餘堂藥膳
住所 ： 146 Nanshan Rd, Shangcheng, Hangzhou, Zhejiang, 中国
TEL ： +86 571 8706 1117
営業時間 ： 11:00~13:30,17:00~21:00
HP : 胡慶餘堂
胡慶餘堂は、中華人民共和国の老字號の薬局、製薬会社、問診所です。
清末期の実業家である胡雪巌が、「紅頂商人」と呼ばれるその財力によって、同治十三年（1874年）に創業しました。 薬膳レストランのほかに中薬博物館も所有しています。
【首烏肝片】
効能 ： 補肝腎 強筋骨
中薬&食材 ： 烏須発 制首烏 猪肝
豚レバー。
肝と腎を補い、筋骨を強くします。
【檸檬佛手】
効能 ： 舒肝理気 養顔生津
中薬&食材 ： 佛手 檸檬汁 佛手汁
レモンと佛手柑のサラダ。
ストレス解消やお肌の潤いに。
【清涼海蜇】
効能 ： 安神益智 補脾益気
中薬&食材 ： 鮮参須 海蜇
くらげの和え物。
精神安定や消化器を元気にします。
【爽口紫甘藍】
効能 ： 補肝腎 益精血 潤腸燥
中薬&食材 ： 白芝麻 紫甘藍
紫キャベツのサラダ。
肝と腎を補い、精血をたっぷり養います。
また、腸を潤します。
韓国料理ですが、薬膳にも気を遣ったお店。
お馴染みのチヂミやサムギョプサル、チゲなど色々シェアして食べるのが楽しい♬
水刺斎 新大久保店
〒169-0073 東京都新宿区百人町1-7-19
TEL：03-6233-8390
●アクセス●
新大久保駅より徒歩1分
新大久保駅から55m
●営業時間●
＜月 ～ 金＞
ランチ 11:00～15:30（LO 15:00）
ディナー 17:30～23:00（LO 22:00）
＜土 日 祝日＞
ランチ 11:00～15:30（LO 15:00）
ディナー 17:00～23:00（LO 22:00）
＜定休日＞
無休
●カード●
VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
●禁煙・喫煙●
全面喫煙可
（※ランチタイムは禁煙）
