金柑のスープ

気の巡りを良くしうつを解消し、肝が緊張する状態を緩和する「理気柔肝解鬱」により、
肝気鬱結の疲労の改善が期待できます

金柑のスープ

【材料(4人分)】
金柑 100g
トマト(中) 1個
卵 2個
水 3カップ
ごま油・塩・胡椒・香菜 各少々

【作り方】

  1. トマトを1cm角に切る。 金柑は千切りにする。 香菜を大きめのみじん切りにする。
  2. 卵をボウルに割り入れ、よくかき混ぜる。
  3. 分量の水が煮立ったら、トマトを入れ、塩・胡椒して卵を溶き入れる。
  4. 金柑・香菜・ごま油を入れて火を止め、蓋をして数分蒸らす。

【効能】
金柑:温辛甘/肝胃脾/理気解鬱
トマト:微寒甘酸/肝脾胃/健胃消食
卵:平甘/五臓/滋陰潤燥・益血安神
香菜:温辛/肺胃/消食下気

※ 金柑がない時にはみかんの皮を使います

1人分 132 Kcal : たんぱく質 19.7 g/脂質 3.4 g/Ca 30.0 mg/Nacl 1.0 g

 

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