きのこごはん

気を補い、血を補い、肺を潤します

きのこご飯カット

【材料(4人分)】
米 2カップ
干し貝柱 1個
干し椎茸 3枚
しめじ茸 1/2パック
えのき茸 1/2袋
にんじん 50g
しょうゆ 大さじ1

【作り方】

  1. 米はといでおく。 干し貝柱と干し椎茸は戻しておく。
  2. しめじ茸とえのき茸は石づきを取り、ほぐしておく。 にんじん、戻した椎茸は千切りする。
  3. 米に貝柱と椎茸の戻し汁を加えて水加減し、材料としょうゆを加えて炊く。

【効能】
米 : 平甘/脾胃肺/補中益気
干し貝柱 : 涼甘/心胃/清熱生津
干し椎茸 : 平甘/胃/補気益胃
にんじん : 平甘/肺脾/補血益肝健脾

1人分 316 Kcal : たんぱく質 9.2 g/脂質 0.9 g/Ca 9.3 mg/ Nacl 0.7 g