― バレンタインにいかがですか❤ ―
SALAME DI CIOCCOLATO
リラックスに
【材料(長さ20cm2本分)】
マリービスケット 125g
ココア 100g
無塩バター 150g
粉糖 150g
全卵 1個
卵黄 2個
ヘーゼルナッツ 60g
レーズン 大さじ1
オレンジピール 大さじ2
ブランデー 100cc
【作り方】
- レーズンとオレンジピールはブランデーに漬けておく。
- ビスケットを細かく砕く。
- ヘーゼルナッツを乾煎りして細かく刻む。
- バターを小さく切り、室温に戻す。
木ベラで混ぜクリーム状にして、粉糖を加えなめらかになるまでよく混ぜる。 - 全卵1個、卵黄2個を少しずつ加えよく混ぜ、ふるったココアを加えさらに混ぜる。
- 1のレーズンとオレンジピール、2のビスケット、3のヘーゼルナッツを加えよく混ぜ、ひとまとめにする。
- 6を2等分し、サランラップを広げ中央に置き、サラミの形に整えて、両端を絞り、冷蔵庫で半日冷やし、1cmくらいの厚さに切り分けて頂く。
【効能】
小麦 ： 甘、涼／心肺腎／清熱除煩、養心安神、補益脾肺／躁鬱、消渇、下痢
ココア ： 甘苦、平／肺心大腸胃／補気益心、利尿通淋／動悸、疲労、居眠りしやすい、尿が少ない、尿の出が悪い
バター ： 甘、微寒／補五臓、益気血／咳・喘息、吐血、消渇、尿長、皮膚のかゆみ
白砂糖 ： 甘、平／脾肺／潤肺生津、緩急止痛、解酒和中、止咳消痰／空咳、のどの渇き、胃痛、腹痛、二日酔い、吐き気、嘔吐、痰、咳
