MACEDONIA
夏の暑さ、のどの渇きに
【材料(6人分)】
りんご 1個
キーウィ 1個
オレンジ 1個
黄桃 1個
洋梨 1個
さくらんぼ 12個
メロン 半分
レモン 半分
砂糖 大さじ1
缶詰のシロップ カップ1/2
チェリーブランデー 大さじ1
アマレッティビスケット 25個
ミント
(バニラアイスクリーム)
【作り方】
- 果物はそれぞれくし形に切り、さらに1cmの厚さに切り、ボウルに入れる。
- アマレッティビスケット13個をビニール袋に入れ砕いておく。 残りは飾り用に取っておく。
- 缶詰のシロップカップ1/2に、レモンの絞り汁半個分、砂糖大さじ1、チェリーブランデー大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 3を1に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛り、砕いたアマレッティをふりかけ、残りのアマレッティとミントを飾る。
【効能】
りんご ： 微酸甘、涼／脾胃心／清熱生津潤肺、止瀉通便／夏場の発熱、のどが渇く、空咳、二日酔い、下痢、便秘、消化不良
キウイ ： 酸、寒／腎胃／解熱止渇、降逆和胃／熱がありイライラする症状、のどが渇く、黄疸、腎臓結石、膀胱結石、痔、食欲不振、消化不良、便秘
オレンジ ： 甘酸、涼／胃肺／生津止渇、開胃理気、潤肺／胸腹が張って苦しい、嘔吐、食欲不振、心血管疾病、ビタミンC補充
桃(黄桃) ： 甘酸、温／肺肝胃大腸／益気生津、養陰潤燥、利肺鎮咳、破血消積(核)／疲れ、のどのが渇く、ほてり、寝汗、腸燥便秘、冬かぜの咳、慢性疲労の咳、喘息、腹痛、生理痛、不正出血
さくらんぼ ： 甘、温／肝胃腎／祛風除湿、補中益気、潤膚／関節、筋肉の痛み、しびれ、しもやけ、食欲不振、疲れやすい、虚弱の下痢、皮膚の乾燥、顔色が冴えない
メロン ： 甘、寒／心脾胃肺大腸／清熱去暑、解煩止渇、去湿止痛、利尿消腫、清熱排膿／熱病の渇き、イライラ、口鼻生瘡、歯痛、四肢麻痺、腰の疼痛、尿が濃い、排尿痛、むくみ、口臭、便秘
レモン ： 酸甘、平／脾胃／生津止渇、去暑、安胎／のどが渇く、夏の暑さ、妊娠つわり、胎動不安