すずきの五目あんかけ

気虚痰湿のダイエット

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【材料(2人分)】
すずき 4切れ
コーン 50g
たけのこ 50g
干し椎茸 2枚
にんじん 80g
長ねぎ 1/2本
生姜(皮のまま薄切り) 5枚
塩・醤油・片栗粉 適量

【作り方】

  1. すずきは塩・胡椒をして蒸し器で蒸す。
  2. 干し椎茸は水で戻す。
    椎茸、にんじんは千切り、たけのこは薄切り、長ねぎは斜め切り、生姜はみじん切り。
  3. 鍋にごま油を入れ、にんじんを炒め、2の残りを入れて軽く炒める。
  4. 3に2の戻し汁と酒、水を入れ沸騰したらコーンを入れ柔らかくなるまで煮る。
  5. 4に塩、醤油で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛ったすずきにかける。

【効能】
すずき : 甘、平(温)/脾胃肝腎/補益脾胃(脾胃の働きを助ける)、滋補肝腎(安胎、利尿)

とうもろこし : 甘、平/脾肝腎/清熱利湿(余分な熱、水分を取る)、健脾益肺(脾を健やかにし肺を賦活する)

たけのこ : 甘、寒/胃大腸/清熱通便(余分な熱を取り、便通を良くする)

椎茸 : 甘、平/胃/補気益胃(気を補い、胃の機能を高め、脾胃虚弱の食欲不振、胃痛、げっぷ、嘔吐症状を改善する)

【対象】
症状 :
疲れやすい、だるい、朝なかなか起きられない、食欲がない、食後眠気がおきる、風邪ひきやすい、下痢しやすい、冷え症、むくみやすい、食事制限をしても痩せにくい、あまり食べていないのに太る、水太り、ぽっちゃりタイプ

ダイエット方法 :
 このタイプの肥満はエネルギー不足なので、食事制限や過激な運動は逆効果‼
気を補い、からだを温め、体内に溜まっている水分を取り除くことが大事です★
生もの、冷たいもの、消化の悪いものは避けましょう。

 玄米は補気の代表的な食材ですが、消化しにくいです。
十分に水に浸し(1晩。更に発酵させると尚消化に良い)土鍋でじっくり炊き、よく噛むことで消化が良くなり、腹もちも良くダイエットの有料食材になります。

 

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