【材料(2人分)】
海老 4尾
黒きくらげ 4.5枚
白ねぎ 5cm
生姜 適量
ワンタンの皮 8枚(できるだけ手作り)
塩胡椒・醤油 各適量
水 400ml
【作り方】
- 海老は背わたを取り、細かく切り包丁でたたく。
- ねぎは半分はみじん切りに、残りは細切りに、生姜はみじん切りにする。
- 1にねぎのみじん切りと生姜を入れて混ぜる。
- 皮に包む。
- 鍋に水、黒きくらげ、ねぎ、塩胡椒少々を入れ、そこに4を入れる。
- ワンタンが浮いてきたら醤油で味を調える。
【効能】
海老 ：
性味 ： 温甘
帰経 ： 肝腎脾肺
補腎壮陽 ： 腎の陽気を強める。 冷え性の改善。
温陽開胃 ： 陽気を高め、脾胃の機能を改善する。
黒きくらげ ：
性味 ： 平甘
帰経 ： 肺腎肝胃大腸
涼血止血 ： 血液中の熱を鎮め、止血する。
潤肺止咳 ： 肺を潤し、咳を鎮める。
利腸通便 ： 便秘を改善する。 美顔の効果もある。