ホテルハイアットリージェンシーの元東京総料理長、山岡洋先生の公開講座です。
平成24年に「卓越した技能者（通称「現代の名工」）」として表彰され、“食の幸せが家庭に幸福をもたらす”という意味の「口福」を念頭に中医薬膳学と日本の食養生を融合させ、現在「PRIVATE CHEFF‘S STUDIO 山岡」オーナーである山岡洋先生から直接、料理を学ぶチャンスです。
この日は今回限りの特別Menu！
春節(中国の旧正月)を祝う伝統的メニュー４品です！
絢爛豪華な特別料理と馴染みのある料理を本格的に♬
縁起の良いおもてなしメニューで、新年の訪れをお祝いしてみませんか？
山岡洋先生の中華料理講座 2021年１月24日（月）10：00～13：00
メニュー：
清蒸鯛魚（鯛の姿蒸し）★
搨菜炒年糕（年糕とターサイの炒めもの）★
水餃子
紅茶湯圓（紅茶入り白玉団子）★
★印３品は講師のデモンストレーションをご覧いただき、受講生には完成品をご試食いただきます。
水餃子は講師の指導のもとで皮から手作りする調理実習形式となります。
詳細・お申込は本草薬膳学院までお問い合わせください。
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