鎌倉の鶴岡八幡宮 徒歩1分若宮大路沿いのビルの奥に近藤元人さんのお店はあります。
近藤さんは京都にある京料理のお店で修業した後、日本料理のお店で働き、「料理の鉄人」「TVチャンピオン鍋料理人選手権」に出演しました。
2001年鎌倉で「創作和料理 近藤」を独立開店、その後薬膳を学習し、2006年に国際薬膳師の資格を取得しました。
去る2015年11月に、「国際中医師」試験のため、世界中医薬学会連合会の副秘書長の陳先生と試験部の鄭主任様が中国からいらっしゃいました。 日本の薬膳事情を紹介するため、近藤さんのお店に案内し、薬膳ランチを楽しみました。
健康志向の高まるこの頃、食べ物と健康や病気とのかかわりはよく知られています。 食生活を科学的に、合理的に取り入れることが重視されています。 その中において、中医薬膳学が注目されています。 近藤さんのような薬膳を取り入れた日本料理のお店がこれからどんどん生まれると思います。
薬膳の知識を普及教育していく本草薬膳学院の使命も重大です。
