昨年度、茨城県民大学県西生涯学習センターから「暮らしにいかす中医薬膳学～食医同源で 毎日の食事から健康増進！～」という薬膳の講義の依頼をいただきました。 その続き、今年度は、鹿行(ろっこう)生涯学習センター・茨城県女性プラザから「健康な暮らしにいかす薬膳」の講義の依頼をいただき、先日実施しました。
茨城は懐かしいところです。 20数年前に日本に来たとき、最初の駐在地は茨城のつくばでした。 整備された広い道、街路樹が一定間隔で植えられ、建物はみんな新しく、綺麗な街で、すぐ気に入りました。 その時の留学生会が、日本人の家を訪ねるホームステイを計画しました。 私の家族は鹿島神社付近の農家に泊まりました。 温厚なご主人、優しい奥様が、今も印象に残っています。 つくばが大好き、茨城が大好きです。
久しぶりに茨城にまいりました。 今回は留学生の家族ではなく、講師として招かれて皆様にお会いしました。 薬膳とは～から食薬、中医学、陰陽五行、五臓六腑、季節の薬膳、体質改善の薬膳、老化防止の薬膳など、5回に渡る講義で皆様と一緒に学習しました。 毎回、参加者から食生活や病気についての質問がありました。 皆様が熱心に学習している姿に感心しました。