心血瘀阻タイプ―血瘀シリーズ①

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血脈を主る心の血流がスムーズに流れず滞りやすい

瘀血によって血脈が渋滞し、胸痛の症状が出やすいです。

【症状】
心悸、胸悶、心臓周辺および腕や背中に針で刺したような痛みがある、舌質紫紺、瘀斑、脈細・渋・結代、あるいは突然の痛み、暖めると寛解

【分析】
肥満や加齢により心が位置する胸部の血流が弛緩・停滞する状態が原因となって、痛みの症状が現れる。 暖めると血流の渋滞が緩和され、痛みが寛解する。理血類

【立法】
活血化瘀・温通心脈

【食材】
くわい・桃仁・れんこん・おから・たまねぎ・唐辛子・桂花・酢・酒

【中薬】
川芎・鬱金・丹参・紅花・桃仁・益母草・枳実・大腹皮・肉桂・乾姜

肝脾不和タイプ―気鬱シリーズ②

肝気の鬱結により消化機能が低下し、下痢しやすい

c90f341724e45f6d848ea155be498e02_s 肝の疏泄が鬱結状態になることによって脾の運化がはばまれ消化機能が低下する

【症状】
うつになりやすい、精神不安、ため息をつく、腹部の脹れ、腹痛、下痢時の腹痛は排便によって緩和する、緊張不安になると下痢、舌苔が薄白い、左の脈が弦で右の脈が緩

【分析】
脾虚肝旺によって、肝の気機の昇散が正常な状態で行えなくなる。 危機が停滞すると、うつ、ため息をつく、精神不安などの症状が起こり、脾気が虚弱すると、腹部の脹れ・痛みの症状がときどき現れる。 脾の運化作用が失調すると、下痢の症状が現れる。

【立法】citrus-fruits-1405450_1920
補脾疏肝・祛湿止瀉

【食材】

そば・たまねぎ・らっきょう・えんどう豆・なた豆・蜜柑・きんかん・ぶんたん・オレンジ・梅の花・ハマナス

【中薬】
陳皮・青皮・仏手・枳実・枳殻・薤白・木香・香附子・厚朴・大腹皮・茘枝核・柿蔕

きんつば

健脾清熱

きんつば

【材料(15個分)】
粒あん 800g
寒天 1/2個
砂糖 30g
水 120g


小麦粉 100g
砂糖 25g
白玉粉 25g
水 150~160g

【作り方】

  1. 鍋に寒天と水を入れて火にかけ沸騰したら砂糖、粒あんを入れて練り上げる。
  2. 粗熱をとって流し缶に入れて冷やし固め、15等分に切る。
  3. 白玉粉に水を少しずつ加えて溶かし、砂糖と小麦粉をよく混ぜていれなめらかにする。
  4. 2に3の衣を一面ずつつけては焼いて6面を焼いて形を整える。

【効能】
小麦 : 涼、甘/心脾腎/清熱除煩、養心安神
白玉粉 : 温、甘/脾胃肺/補中益気、健脾止瀉
寒天(海藻) : 寒、鹹/肝胃腎/消痰軟堅、利水消腫

【解説】
江戸時代、京都で生まれた当初の名前は「銀つば」。
江戸に伝わって「金つば」になったと言われます。