補気でかぜ予防‼
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ほたて貝柱の卵白炒め
陰液を養い乾燥を潤すレシピ‼
【 材 料（２人分）】
ほたて貝柱 4個
アスパラガス 2本
卵白 2個分
クコの実 大さじ１
牛乳 25㎖
生クリーム 10㎖
塩 少々
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 大さじ１
【 作り方 】
- アスパラガは根元の固い部分を取り、色よく茹でて食べやすい長さに切る。ほたて貝柱は軽く湯通しして半分の厚さに切る。
- クコの実は柔らかくなるまで水で戻し、水気を切る。
- ボウルに牛乳、生クリーム、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ、軽く溶きほぐした卵白と１を加えてさらに軽く混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、弱火にして２と３を入れ、ヘラでゆっくりと底から混ぜ返しながら炒める。固まってきたら、すぐに器に盛りつける。
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栗あん みかん大福
気を補いながら温める和菓子はいかがでしょうか？
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