参耆粥

臓腑の働きを高める「補益脾肺」により脾気虚・肺気虚証の改善が期待できます

参耆粥

【材料(4人分)】
もち米 1/2カップ
米 1/2カップ
蓮の実5g
なつめ 5g
オニバス 5g
大豆 15g
くるみ 10g
党参 10g
黄耆 10g

【作り方】

  1. 米ともち米をとぎ、水に浸しておく。 大豆は乾煎りする。
  2. 党参と黄耆は水2カップに20分間浸けてから半量まで煎じる。 濾して薬汁を取る。
  3. 材料を鍋に入れ、2の薬汁と水を加えて10カップにし、粥を炊く。

【効能】
蓮の実 : 平甘渋/脾腎心/補脾止瀉・益腎固精
なつめ : 温甘/脾胃/補益健脾
オニバス : 平甘渋/脾腎/益腎補脾固精
大豆 : 平甘/脾胃大腸/健脾益胃
くるみ : 温甘/腎肺大腸/補腎温肺
党参 : 平甘/脾肺/補脾昇陽・益衛固表
黄耆 : 微温甘/脾肺/補気昇陽・益衛固表

1人分 162 Kcal : たんぱく質 4.2 g/脂質 2.8 g/Ca 16.0 mg/Nacl 0.0 g

 

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冷え症

血流 ↓ 水停滞 臓腑の働き ↓
体が冷える病的変化=冷え症

冷え症という独立した病名はありません。
血流が悪く、水が停滞し、臓腑の働きの低下によって体が冷えることが「冷え症」です。

冷え症

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主な症状

顔色蒼白・四肢や腹部そして腰の冷え・身体の痛み・寒気・疲れ

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タイプ別症状

心陽虚タイプ :
原因 : 体質・食生活の乱れ・過労・老化・慢性病・心・腎・脾・胃の機能低下
症状 : 主な症状+動悸 勝手に汗が出る 胸・背中が冷えて痛む
改善方法 : 心の陽を補いましょう

脾陽虚タイプ :
原因 : 体質・食生活の乱れ・過労・老化・慢性病・心・腎・脾・胃の機能低下
症状 : 主な症状+食欲減少 お腹が張って痛い 浮腫 おりもの 下痢
改善方法 : お腹を温めて脾を補いましょう

腎陽虚タイプ :
原因 : 体質・食生活の乱れ・過労・老化・慢性病・心・腎・脾・胃の機能低下
症状 : 主な症状(重い)+めまい 下痢 浮腫 おしっこが澄んでいて排尿時間が長い
改善方法 : 腎陽を温め補いましょう

子宮虚寒タイプ :
原因 : 体質・食生活の乱れ・過労・老化・慢性病・心・腎・脾・胃の機能低下
症状 : 主な症状+生理不順 生理痛 不妊
改善方法 : 子宮を温め寒さを飛ばしましょう  経絡を温め痛みを止めましょう

陰寒内盛タイプ :
原因 : 冷たい飲み物・なま物の摂り過ぎ・寒邪が直接臓腑に侵入
症状 : 主な症状+四肢・腰の強い冷え 腰痛 下痢 生理不順 生理痛
改善方法 : お腹を温め寒さを飛ばしましょう

気滞血瘀タイプ :
原因 : 気滞体質・ストレス・他の病気による気の巡りと血流の停滞
症状 : 主な症状+うつ状態 胸・脇・腹部の痛み ため息 下痢または便秘
改善方法 : 肝をスムーズにし気を整えましょう  血を巡らせて経絡を通しましょう

血虚血瘀タイプ :
原因 : 脾胃虚弱・病後のため血虚 ⇒ 血瘀に
症状 : 主な症状+動悸 めまい 不眠 痺れ 生理不順 腹部の鈍い痛み or 刺すような痛み 生理量少・色淡白または紫または腫塊
改善方法 : 血を養い気を溢れさせましょう  血を巡らせて瘀血を取りましょう

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おすすめ食材

温補腎陽 : 腎を温めて補い、腎の働きを高める

くるみ・羊肉・海老・なまこ

温裏散寒 : 臓腑を温め、身体の奥からくる寒気を取り除く

にんにく・生姜・韮・山椒・唐辛子・シナモン・八角・フェンネル・胡椒・ドライジンジャー

理気活血 : 気の巡りを順調にし血流改善

玉葱・らっきょう・さやえんどう・橙・からし菜・みかん・酢・酒・紅花・みかんの皮

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ワンポイントアドバイス

冷え症は温めることが重要
温性・熱性・辛味を良く取り、そのうえで原因をよく調べて対応することも大事です。

 

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海老の3色炒め

腎を温め滋潤し、陰陽のバランスを整えます

海老の3色炒め

【材料)4人分)】
海老 250g
にら 1束
卵 3個
紹興酒 大さじ1弱
サラダ油 小さじ2
片栗粉・塩 各少々

【作り方】

  1. にらは3cm長さに切り炒め、塩で味をつけてから器に盛る。
  2. 卵を割りほぐし、塩少々を加えよく混ぜて炒め1の上にのせる。
  3. 海老は殻と背わたを取り、紹興酒・塩・片栗粉で下味をつける。
  4. 鍋を熱して油を加え、海老を炒めて、2の上にのせて盛り付ける。

【効能】
海老 : 温甘/肝腎/補壮陽
にら : 温辛/肝胃腎/温腎壮陽
卵 : 平甘/肺心脾肝腎/滋陰潤燥・養血安神

1人分 142 Kcal:たんぱく質 15.7 g/脂質 5.9 g/Ca 69.0 mg/Nacl 0.5 g

 

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