小満（しょうまん）にお勧めのレシピ！
枸杞子（クコの実）と牛乳で本番の夏に消耗しやすい陰液を潤わせ、緑豆や抹茶の清熱解暑の働きを活かして 疲れが溜まらないようにします。
牛乳羹（かん）と緑豆羹の二層になった水ようかんです。
薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
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豚ハツと百合根の炒めもの
心血を補い、陰液を滋養し、心神を安定させます。
血虚タイプ や出産後の貧血にもお勧め‼
【 材料（４人分）】
豚ハツ 150g
百合根 1/2個
インゲン 40g
松の実 20g
黒胡椒 少々
塩 小さじ1/3
紹興酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
【 作り方 】
- 豚ハツは血抜き処理をして一口大のそぎ切りにし、紹興酒をかける。
- 百合根は汚れたところを取り、1枚ずつ剥がして洗う。きれいに整える。
- 筋取りをしたインゲンは5～6cmの長さに切り、さっと茹でる。
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚ハツの色が変わるまで中火で炒める。
- 百合根、インゲン、松の実の順に加えて炒め、塩、胡椒で味を調える。
薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
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本草薬膳学院 2019年度夏期・秋期スクーリングのお知らせ
本草薬膳学院 通信教育コース並びにオンラインコース受講生の皆さま、学習は順調に進んでらっしゃいますか？
通信教育コース・オンラインコースともにスクーリング参加が中医薬膳師コース修了の必須条件の一つです。
スクーリングでは、わかりづらい内容も講師から直接聞くこともできますし、同じ目標に向かう仲間と知り合うこともできて、学習のモチベーションも上がります。是非、ご自身のタイミングでスクーリングを活用してください。
例年、お申込みから日が経たずに満席になる傾向があります。
ご参加希望の場合はお早めにお申込みくださいますようお願いいたします。
【 夏期スクーリング 7月 26．27．28の3日間 】
【 秋期スクーリング 10月 25．26．27の3日間 】
5月13日にお知らせを発送いたしましたので、万一お手元に届かない場合はお手数ですがお問い合わせください。また何かご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
それでは、中医薬膳師を目指して、一緒に頑張りましょう！
