気が付けば、もう１２月。
本草薬膳学院の講師と事務スタッフで忘年会をいたしました。
今年は オンライン教室コース を開設し、
国際中医師研究科の通信コース
も開講いたしました。
また、『薬膳茶のすべて』、
『女性のための薬膳』も上梓いたしました。
本草薬膳学院を開校し、おかげさまで１５年経ちました。
今年も大変お世話になりました。
皆様のご健康をお祈り申し上げます。
どうぞよいお年をお迎えくださいませ！！
胡桃肉(くるみ)の黒糖がらめ
養陰蒸し羊羹
陰と気を補い、腎陰を滋養します🍀
【 材料（3本分）】
白あん 400ｇ
山薬 100ｇ
栗 50ｇ
ユリ根 50ｇ
小麦粉 50ｇ
片栗粉 10ｇ
薬汁 100ｇ
（玉竹10ｇ 麦門冬6ｇ）
食塩 1ｇ
シロップ（水1：砂糖1）100㎖
竹の皮 ３枚
【 作り方 】
- ユリ根は一片ずつはがす。栗、山薬は皮をむいてさいの目に切る。
- １を蒸して、シロップに漬ける。
- あんに小麦粉、片栗粉をもみまぜ、薬汁を少しずつ加えてなめらかにする。
- 竹の皮をぬれ布巾でふき、３を3等分してのせ、２も1/3ずつ入れる。
- 強火で20分蒸し、熱いうちに形をととのえて縛る。
薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
購入ご希望の方はこちらの食薬購入からお申し込みください。
