豚ハツと百合根の炒めもの

心血を補い、陰液を滋養し、心神を安定させます。
血虚タイプ や出産後の貧血にもお勧め

【 材料(4人分)】
豚ハツ   150g
百合根   1/2個
インゲン 40g
松の実     20g
黒胡椒   少々
塩        小さじ1/3
紹興酒   大さじ1
サラダ油        大さじ1

【 作り方 】

  1. 豚ハツは血抜き処理をして一口大のそぎ切りにし、紹興酒をかける。
  2. 百合根は汚れたところを取り、1枚ずつ剥がして洗う。きれいに整える。
  3. 筋取りをしたインゲンは5~6cmの長さに切り、さっと茹でる。
  4. フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚ハツの色が変わるまで中火で炒める。
  5. 百合根、インゲン、松の実の順に加えて炒め、塩、胡椒で味を調える。

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
購入ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
ここをクリック ➡ 食薬購入

NIKKEI STYLE ON TV サタデー に出演!

本草薬膳学院の辰巳洋学院長が NIKKEI STYLE ON TV サタデーに出演いたしました。

その様子は1月26日放送 バックナンバーでご覧いただけます。

放送内容は、日本経済新聞 何でもランキング に掲載されたものです。

その記事は1月6日掲載 何でもランキングでご覧いただけます。

辰巳洋学院長は日本国際薬膳師会会長としても薬膳の普及と教育に取り組んでおります。

薬膳にご興味のある方は、是非、本草薬膳学院までお問い合わせください。

あなたも薬膳の専門家を目指してみませんか?

 

あけましておめでとうございます

謹んで新春のお慶びを申し上げます。

本草薬膳学院では、中医薬膳師通信コース、オンラインコースの方を対象に年2回行われていたスクーリングを今年から年3回実施いたします。
昨年は募集後すぐに定員になってしまい、受講生の方にはご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。
まだスクーリングを受講されていない方は是非ご検討下さい。

中医薬膳師通学コース、研究科通学・通信コース、公開講座も受講生を募集中です。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。