カテゴリー: 体質と体質のケア

仕事も家事も頑張る女性へ、応援レシピ🎶

月経中や月経前後に乳房が張って痛くなったり、緊張したりストレスがたまると張りと痛みを感じる女性にお勧め‼

豚肉・ゆり根・アスパラガスは陰液を増やして体を潤すので、のぼせやほてりがあり、眠りが浅い更年期の陰虚タイプにもお勧め‼

【　材料（２人分）】
豚のヒレ肉　　100ｇ
百合根　　　　1/2個
アスパラガス　２本
オレンジの皮　６ｇ
紹興酒　　　大さじ１
醤油　　　　大さじ１
サラダ油　　大さじ１
生姜薄切り　　３枚
葛粉　　　　　適量
塩　　　　　　少々

【　作り方　】

1. 豚のヒレ肉を軽く叩いてひと口大に切り、みじん切りにした生姜、紹興酒、醤油、葛粉で下味をつける。
2. 百合根は茶色い部分を包丁で削ぎ取り、１枚ずつ剥がして洗う。アスパラガスは堅い端を切り落とし、２cm長さに切る。百合根、アスパラガスは湯通しする。オレンジの皮は内側の白い部分を取り、千切りにする。
3. 熱した鍋にサラダ油をひき、１を炒める。火が通ったら百合根、アスパラガスを加えて炒め、塩で味を調えてオレンジの皮を散らす。
   ※オレンジは農薬やワックスをしっかり落として使いましょう。

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