AGNELLO PANATO ALLE ERBE
冷えた症状に
【材料(４人分)】
ラムチョップ8本
マスタード
オリーヴオイル
塩
胡椒
香草パン粉(パン粉 カップ1、イタリアンパセリ 1パック、ローズマリー 少々、にんにく 半かけ、パルミジャーノ 大さじ3、オリーヴオイル 大さじ2、塩 少々）
【作り方】
- イタリアンパセリ、ローズマリー、にんにくはみじん切りにする。 香草パン粉の材料をよく混ぜ合わせる。
- ラムチョップの脂を包丁で取り除き、肉たたきでたたき、軽く塩、胡椒する。
- フライパンにオリーヴオイル大さじ1を熱し、ラムチョップの表面をさっと焼く。
- 天板にオーブンシートを敷き、ラムチョップを並べ、上面全体にマスタードを塗り、香草パン粉をのせ、200℃のオーブンで5分焼く。
【効能】
羊肉 ： 甘、大熱(温)／腎脾肝胃／温陽暖下、益気補虚、通乳治帯／食欲不振、小腹冷痛、重症の冷え、慢性疲労、腰膝疼痛、慢性下痢、母乳分泌不足、おりもの
