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身体の熱を取り除きながら、陰液も増やします。陰虚陽亢にお勧め‼

SEMIFREDDO ALLO YOGURT E MANGO

【　材料　(22cmのドーナツ型1個分)　】
プレーンヨーグルト　450g
生クリーム　　　　　200cc
マンゴー缶詰(400ｇ) 　1缶
板ゼラチン　            16.5g
グラニュー糖　         150g
エコルセ　                  4枚

【　作り方　】

1. 板ゼラチンを冷水に浸し戻す。
2. マンゴーの缶詰のシロップ大さじ2とグラニュー糖10gを弱火にかけ、戻した板ゼラチン4.5gを入れ溶かす。
3. マンゴーの果肉をフードプロセッサーにかけ、ヨーグルト大さじ2と②を加え混ぜる。
4. 生クリーム大さじ2を弱火にかけ、戻した板ゼラチン12gを加え溶かす。
5. 残りのヨーグルトとグラニュー糖130gを混ぜ、④を加えてよく混ぜ合わせる。
6. 残りの生クリームを泡立てる。途中グラニュー糖10gを加え、しっかり泡立てる。
7. ⑤に⑥を入れ、泡を消さないようにゴムベラでそっと混ぜ合わせる。
8. ドーナツ型を水で濡らし、⑦のヨーグルトクリームと③のマンゴーピューレを交互に流し、冷凍庫で3時間冷やし固める。
9. 冷凍庫から取出し、型を湯に浸け、皿にあけ、上にエコルセを砕いてふる。

【　効能　】
牛乳 ： 甘、平／心・肺・胃／生津潤膚、補肺益胃／のどの渇き、消渇、寝汗、かゆみ、皮膚乾燥、便秘、虚弱、疲れ、微熱
マンゴー ： 酸・甘、涼／肺・胃／清熱止渇、止嘔、清熱利尿／熱がありイライラする症状、のどが渇く、吐き気、嘔吐、排尿困難、排尿痛

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