鮭のホイル蒸し

脾肺を温め腎の働きを高め「補気健脾益腎」により、気虚証の改善が期待されます

dscf6954【材料(4人分)】
鮭 小4切れ
かぼちゃ 60g
ブロッコリー 小1/2個
芽キャベツ 4個
玉ねぎ 1/2個
塩・胡椒 各少々

【作り方】

  1. 玉ねぎは薄くスライスしておく。 ブロッコリーは小房に分ける。 かぼちゃは薄く切る。
    芽キャベツは、根の部分に十字に包丁を入れておく。
  2. アルミホイルに玉ねぎを敷き、塩・胡椒した後、下処理した野菜を入れて包んで蒸し焼きにする。

【効能】
鮭 : 温甘/脾肺/健脾温胃・和中補気
玉ねぎ : 温辛甘/脾胃心肺/健脾理気・和胃消食
かぼちゃ : 温甘/脾胃/補気健脾
ブロッコリー : 平甘/腎脾胃/補腎益脾和胃
キャベツ : 平甘/胃腎/補腎益胃

1人分 132 Kcal : たんぱく質 19.7 g/脂質 3.4 g/Ca 30.0 mg/Nacl 1.0 g

参耆粥

臓腑の働きを高める「補益脾肺」により脾気虚・肺気虚証の改善が期待できます

参耆粥

【材料(4人分)】
もち米 1/2カップ
米 1/2カップ
蓮の実5g
なつめ 5g
オニバス 5g
大豆 15g
くるみ 10g
党参 10g
黄耆 10g

【作り方】

  1. 米ともち米をとぎ、水に浸しておく。 大豆は乾煎りする。
  2. 党参と黄耆は水2カップに20分間浸けてから半量まで煎じる。 濾して薬汁を取る。
  3. 材料を鍋に入れ、2の薬汁と水を加えて10カップにし、粥を炊く。

【効能】
蓮の実 : 平甘渋/脾腎心/補脾止瀉・益腎固精
なつめ : 温甘/脾胃/補益健脾
オニバス : 平甘渋/脾腎/益腎補脾固精
大豆 : 平甘/脾胃大腸/健脾益胃
くるみ : 温甘/腎肺大腸/補腎温肺
党参 : 平甘/脾肺/補脾昇陽・益衛固表
黄耆 : 微温甘/脾肺/補気昇陽・益衛固表

1人分 162 Kcal : たんぱく質 4.2 g/脂質 2.8 g/Ca 16.0 mg/Nacl 0.0 g

 

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