脾肺を温め腎の働きを高め「補気健脾益腎」により、気虚証の改善が期待されます
【材料（4人分）】
鮭 小4切れ
かぼちゃ 60g
ブロッコリー 小1/2個
芽キャベツ 4個
玉ねぎ 1/2個
塩・胡椒 各少々
【作り方】
- 玉ねぎは薄くスライスしておく。 ブロッコリーは小房に分ける。 かぼちゃは薄く切る。
芽キャベツは、根の部分に十字に包丁を入れておく。 - アルミホイルに玉ねぎを敷き、塩・胡椒した後、下処理した野菜を入れて包んで蒸し焼きにする。
【効能】
鮭 ： 温甘／脾肺／健脾温胃・和中補気
玉ねぎ ： 温辛甘／脾胃心肺／健脾理気・和胃消食
かぼちゃ ： 温甘／脾胃／補気健脾
ブロッコリー ： 平甘／腎脾胃／補腎益脾和胃
キャベツ ： 平甘／胃腎／補腎益胃
1人分 132 Kcal ： たんぱく質 19.7 g／脂質 3.4 g／Ca 30.0 mg／Nacl 1.0 g