養陰補肺
【材料(10個分)】
小麦粉 70g
加糖練乳 70g
鶏卵 15g
牛乳 少々
中あん
クリームチーズ 50g
白あん 250g
ベーキングパウダー 2g
胡桃肉 適量
【作り方】
- 練乳と鶏卵をよく混ぜ合わせる。
- 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、1に加えて混ぜる。
- 白あんとクリームチーズを混ぜて10等分にし、丸める。
- 1を手粉に出して10等分し3を包み、形を整える。
- 牛乳を刷毛塗りし中心に胡桃肉をおく。
- 180℃に余熱したオーブンで12分焼成する。
【効能】
小麦粉 ： 涼、甘／心脾腎／清熱除煩、養心安神
クリームチーズ ： 平、甘酸／肺肝脾／養陰補肺、潤腸通便
鶏卵 ： 平、甘／肺心脾肝腎／滋陰潤燥、養血安胎
牛乳 ： 平、甘／心肺胃／補肺益胃、生津潤腸
白あん ： 平、甘／脾胃／健脾化湿
胡桃肉 ： 温（熱）甘／胃肺大腸／補腎助陽、斂肺定喘
【解説】
乳製品たっぷりの焼き菓子です。 しっとり感が長持ちします。 ラッピングをして贈答用に適しています。