血流を促進することにより経絡の流れを良くすることを「活血通絡」といいます
これにより、気滞血瘀・血虚血瘀などの冷えの改善が期待できます
【材料（4人分）】
うど 1/2本
いんげん 80g
赤ピーマン 1/2個
黒胡椒 大さじ2
山椒 小さじ1/2
塩 少々
A ： 紹興酒 大さじ1 白みそ 大さじ1 練りごま 大さじ2 酢 小さじ2
【作り方】
- うどは短冊切り、いんげんは4～5cm長さに切る、赤ピーマンは短冊切りする。 黒胡椒は煎って刻む。
- 1の野菜を山椒と塩を入れた湯で茹でる。
- Aの調味料を合わせてごま酢を作り、2の材料にかけ、1の黒ごまをかける。
【効能】
うど（中薬名は独活） ： 温辛苦／肝腎膀胱／去風除湿止痛・散風解表
いんげん ： 平甘／脾胃／補気健脾化湿
山椒 ： 温辛／脾肺腎／温中散寒・燥湿止痛
1人分 66 Kcal ： たんぱく質 2.6 g／脂質 3.2 g／Ca 92.0 mg／Nacl 0.8 g
