体質と旬の食材④茄子（なす）

レシピで紹介したCIAMBOTTOにも入っている茄子（なす）は、夏から秋に安価で手に入る野菜です。茄子は血流を改善する「活血止血（かっけつしけつ）」の働きがあります。また、身体の熱をとってくれる「清熱（せいねつ）」の働きも持っています。

 

そこで陰虚と血瘀を併せ持った陰虚血瘀体質の方にはお勧めです。ただし食べ方には注意が必要です。焼き茄子のように皮を剥いてしまうと血流を改善する働きが少なくなってしまいます。是非、皮ごと召し上がってください。