去る5月25日～5月30日に、例年通り、北京にて国際薬膳師（士）・国際薬膳調理師資格証書授与式と研修学習を行いました。 今回は東京・大阪・青森・北海道などから14名の先生と学生の方々が参加しました。
羽田国際空港の出国手続きはスムーズに完了し、みんな元気な姿で北京に向かいました。
26日、世界文化遺産の頤和園で、中国薬膳研究会楊鋭会長より、国際薬膳師（士）・国際薬膳調理師資格証書が今年の合格者８名に授与されました。 また、同会場で中国薬膳研究会と本草薬膳学院共同で「薬膳と健康」日中薬膳学術交流会を行いました。 お昼は園内の「聴鸝館」で清の時代から伝わる宮廷料理を楽しみました。
27日、北京中医薬大学で張清怡教授の薬膳社団と合流し、薬膳の交流会を行い、中医薬博物館を見学しました。 午後、中国医学科学院薬用植物園を見学し、いろいろな中薬の勉強になりました。
5月の北京は青空で暑い毎日ですが、天壇公園・天安門登城・故宮博物院・万里の長城を巡り、歴史の悠久な古城の歴史を探しました。 また、足を天津へ延ばしてイタリア風情街・古文化街・旧租界の町・五大道風情区などを巡って観光しました。
今回も宮廷料理・薬膳料理・老北京料理・天津料理・会所料理など、たくさんの料理を楽しめました。
証書を頂きました！勉強しました！中国の歴史・世界文化遺産を訪ねました！同仁堂で薬を買いました！たくさん料理を食べました！北京は楽しかったです。