今年３月、３日間に及んだ新書の撮影が終わりました。
２０１２年には学院の１０周年記念行事の一環として、学院の講師の方々と卒業生や中国にいる友人達と一緒に日中両国の日常の食生活の中にある薬膳料理をまとめ『家庭で楽しむ薬膳』を出版しました。その後、委託を受け、講師の方々と一緒に『読むサプリ』の薬膳部分を担当し、２４冊のシリーズ本を作りました。
今回は出版社の緑書房様と相談して、講師の方々と一緒に二十四節気の薬膳の新書を作ることになり、さまざまな準備を重ねてきました。
まず講師の方々に連絡して、出版の趣旨を説明し、参加するかどうかの意思を確認しました。福岡、大阪、滋賀と東京の１９名が参加することになり、節気の分担をすり合わせ、薬膳レシピの相談などをやりとりし、原稿執筆を進めてきました。以前撮影で使ったテーブルクロス、食器などは出来るだけ避けて欲しいという出版社の希望もあり、日暮里の繊維街やかっぱ橋の食器店に買い物にも出かけました。講師の方々にも担当するレシピの食器や小物などを持って来るようお願いしました。そして新書の全般的なイメージに合わせて背景や器、小物などのコーディネートを考え、撮影に臨みました。
撮影では、調理補助として学生も参加しました。講師は朝早く来て準備に入り、遠方からは飛行機で、新幹線で駆け付けました。講師と学生が助け合って協力し、一品一品料理を作って盛り付けし、配置などを考える調理撮影は、忙しいですが楽しい要素もいっぱいです。撮影が終了したものは、昼食としてまた夕食として皆のお腹の中に入り、次の撮影の活力となりました。おかげさまで３日間の撮影は順調に終了しました。講師の先生方お疲れ様でした。手伝ってくださった学生の皆さんありがとうございました。カメラマンの大寺さんと緑書房の皆さん大変お疲れ様でした。皆さん本当にありがとうございました！
新書の出版、発行は今年の秋を予定していますので、どうぞ楽しみにお待ちください‼
