酒まんじゅう

新酒の酒かすが出回る時期です。
お酒は気と血の巡りを良くします！

【　材料（10個分）】

中あん
　小豆こしあん　　　　300ｇ

酒かす　　　　　　　　20ｇ
水　　　　　　　　　　20㎖
砂糖　　　　　　　　　50ｇ
酒　　　　　　　　　　小さじ1
白あん　　　　　　　　10ｇ

小麦粉　　　　　　　　70ｇ
Ｂ．Ｐ．　　　　　　　1．5ｇ

【　作り方　】

1. 酒かすに水を加えてゆるめ、白あん、砂糖、酒を入れて混ぜる。
2. 小麦粉とＢ．Ｐ．を合わせてふるい、１に入れて混ぜる。
3. 中あんを10等分にしてまるめる。
4. ２を打ち粉に出して10等分にし、包あんする。
5. 蒸し器で12～13分蒸して仕上げる。

薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
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