銀耳とトマトと薄荷の和えもの

処暑（しょしょ）にお勧めのレシピ！
早秋には夏の余熱を冷まし、津液を生じさせる食材がお勧めです。

滋陰の銀耳、清熱のトマト、涼性の薄荷（ミント）を使って津液を生じさせ、皮膚の乾燥を緩和し、のどの渇きを止めます。

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