チーズは陰液を養い、肺と大腸を潤します。養血のにんじんは肺気を収斂し、咳を止めます。きのこ類は気を補います。これらを合わせることで、口渇、空咳、乾燥による便秘の緩和がのぞめます。
【 材料（２人分）】
カマンベールチーズ 60g
しめじ、舞茸 各100g
にんじん 30g
塩 少々
【 作り方 】
- カマンベールチーズは7～8mm角に切る。
- しめじ、舞茸はほぐして、乾煎りする。
- にんじんは薄い半月切りにして下茹でする。
- 1、2、3を合わせて塩で味を調える。
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