夏のお酒
【材料(4人分)】
苦瓜ソース
苦瓜 2本
水 200cc
炭酸水(1本190cc) 2本
糖水 100cc
炭酸入りジュース(7UP等) 250cc
ライチ酒 25cc
【作り方】
- 苦瓜（2本）と水（200cc）をミキサーに入れよく混ぜる（A）。
- Aをさらしでよく絞り、苦瓜ソースをとる。 あくが出るのできれいにあくをとる（B）。
- Bに糖水（100cc）を入れる（C ： 苦瓜ソース）
- C（苦瓜ソース500cc）に炭酸入りジュース（250cc）、ライチ酒（25cc）をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
【効能】
苦瓜 ： 苦、寒／心脾胃／清暑止渇、清肝明目／熱病の発熱、熱射病、のどの渇き、発汗、口が苦い、目が赤い、熱毒腫瘡