蕎麦四逆茶

【材　料】
韃靼蕎麦の実　30g
枳実　6g
枳殻　6g
陳皮　6g
水　400ml

【作り方】

1. 蕎麦の実と枳実・枳殻・陳皮をそれぞれ乾煎りにする。
2. 土鍋に1と水を入れて30分間浸ける。　火をつけ、沸騰したら弱火で30分間煎じてから濾す。　土鍋に再び水300mlを加えて1と同じ方法で煎じる。
3. 1回目と2回目の煎じ液を混ぜ合わせて飲む。

【解　説】
枳実と枳殻はだいだいです。　枳実は未熟なもので、枳殻は完熟したものです。　両方ともに乾燥させてから保存して使います。