胃熱タイプ―陽盛シリーズ③

胃の働きが強盛

946ac249cd4ba98b00f5b1db779e5c5c_s 胃は、脾と関連し、五行学説では土に属し、万物が生存のために依存する基盤である土壌と同じく、体に営養を提供する臓腑です。 胃熱体質は、季節と関係なく、食欲旺盛・食べ過ぎなどの飲食の不節とかかわることが多く、口が臭い・歯が痛む・のどが渇くなどの症状が現れた場合に対応します。

【症状】
のどの渇き、口が臭い、冷たいものを好む、食欲が旺盛、多食、多飲、胃がつかえる、歯茎の出血・痛み、尿量が少ない、尿の色が濃い、便秘、舌が紅色、舌苔が黄色、脈滑・速い

【分析】
飲食不節・火熱邪気・ストレスなどが原因となって胃に熱がこもると、胃経が通るところののどの渇き、口が臭い、冷たいものを好む、歯茎の出血・痛み、食欲が旺盛、尿量が少ない、尿の色が濃い、便秘といった症状が現れる。 消化が早くなるので、多食、多飲となる。

【立法】
清胃瀉火

1a6b208869eabee19a115e47b9e18d1f_s【食材】
胃経の清熱類 : あわ・きび・小麦・大麦・セロリ・白菜・山東菜・水菜・じゅんさい・ヒユ菜・スベリヒユ・タンポポ・マコモ・苦瓜・きゅうり・ズッキーニ・トマト・緑豆・豆腐・湯葉・こんにゃく・ヒシ・すいか・バナナ・りんご・キウイフルーツ・マンゴー・メロン

【中薬】
胃経の清熱類 : 芦根・竹葉・淡竹葉・荷葉・山梔子・穀精草・天花粉

瘀滞胞宮タイプ―血瘀シリーズ③

瘀血によっておこる月経痛・不妊症が現れやすい

shutterstock_340210601-20160509193302瘀血によって血脈が渋滞し、月経痛が現れやすい、または不妊症の体質

【分析】
外寒の侵入・生ものや冷たいものの過食・臓腑機能の低下・房室不節(月経期間中の性生活)などが原因となって、寒邪が血脈に侵入し、血流が渋滞し、血海が充満できず、月経不順となる。 血流が渋滞し、瘀血となると、胞脈を阻滞し、両精の結合ができなくなるため不妊症となる。

【症状】
月経前後の冷え、月経痛、暖めると痛みは緩和される、月経が遅れる、出血量が少ない、出血色が青紫・固まりがある、腹部の冷え・疼痛・温めるとよくなる、不妊症、舌質淡白・瘀斑、舌苔白、脈沈・緊

【立法】
温陽祛寒調経

【方剤】

  1. 温経湯(当帰・川芎・肉桂・酢炒莪朮・牡丹皮・人参・牛膝・甘草)
  2. 生化湯(全当帰・川芎・桃仁・炮乾姜・炙甘草

【食材】青梗菜と丹参入りスープ
青梗菜・空芯菜・れんこん・なす・甜菜・くわい・槐花・黒きくらげ・玫瑰花・緑萼梅・小茴香・桂花・鰱魚・鯇魚・サケ・アジ・マス・黒砂糖・にら・韮子・唐辛子・ピーマン

【中薬】
三七・紅花・当帰・川芎・牛膝・艾葉・桃仁・姜黄・莪朮・月季花・凌霽花・橘皮・香櫞・仏手・仏手・薤白・なた豆・茘枝核・烏薬・厚朴・香附子・肉桂・乾姜・高良姜・花椒・胡椒・蓽撥・丁香

レバーソテーの赤ワイン煮

血を補って組織や器官を滋養しながら血の流れを順調にする補血活血は、血虚血瘀による冷え性にお勧め★

レバーソテーの赤ワイン煮2

【材料(4人分)】
鶏レバー 320g
落花生 12g
うずらの玉子 4個
細ねぎ 8本
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 適宜

A
塩ひとつまみ・粉胡椒 少々
おろしにんにく 1片

B
赤ワイン 100ml
干し葡萄 20g
しょう油 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
おろしにんにく 1片
三七人参粉 1g

C
塩・粗挽き胡椒 適宜

【作り方】

  1. レバーは堅い筋を除き、緑色っぽい部分などがあれば除く。 水に20分漬けて血抜きする。

  2. 干し葡萄は熱湯でさっと洗って、赤ワインに漬ける。

  3. うずらの玉子は茹でて、殻を剝いておく。

  4. 落花生は粗く刻む。 細ねぎは4cm長さに切る。

  5. 1はよく水気をとり、Aで下味をつけて小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて強火で焼き、Bを加えてレバーが固くならないように煮詰め、Cで味を整える。

  6. 皿に盛り、4を載せてうずらを添える。

【効能】
レバー : 甘・苦、温/肝/養血補肝明目(血を貯蔵している肝を補い、貧血、栄養不良、視力低下、母乳不足を改善)
落花生 : 甘、平/肺、脾/補血止血(血を補い、貧血、めまい、動悸、不眠、不正出血を改善)/補脾潤肺・和胃醒脾(脾胃の虚弱を補い、食欲不振、便秘を改善)
葡萄 : 甘・酸、平/脾、肺、腎/補気養血安胎(気血を補い、貧血を改善し、切迫流産を予防する)/強壮筋骨(筋骨を補い、リウマチや下肢の痛みを緩和/利尿消腫:利尿作用によりむくみを改善)
うずらの玉子 : 甘、平/脾、肝、腎/補虚強骨足腰(倦怠感、めまい、記憶力低下を改善)/補気益血(気血を補い、貧血、精神不安を改善)
三七人参 : 甘・微苦、平/肝、胃/化瘀止血(血瘀による出血を改善)/活血定痛(血の流れを促進し血瘀による痛みを止める)

 

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