心熱タイプ―陽盛シリーズ①

心の働きが強盛

62a0069a0520907105829d2b8cf45e28_s 心は、五行学説では火に属し、夏に通じています。 そのため、心熱体質の場合、夏の暑さは耐えにくいです。

【症状】
顔色が赤い、にきび・口内炎が出やすい、興奮しやすい、汗をかきやすい、のどの渇き、不眠、鼻血が出やすい、小便が黄色、便秘、舌が紅色、舌の先が紅色、舌苔が黄色、脈が速い

【分析】
五行学説では心は火に属すため、熱化しやすい。 精神的な素因・飲食不節によって心に熱がこもると、顔色が赤い、のどが渇く、小便が黄色、便秘などの症状が現れ、熱によってにきび・吹き出物で出やすくなり、神志が乱されると、興奮しやすい、不眠といった症状が現れる。 また、舌は心と通じているため、心火によって口内炎が出やすい。

【立法】すいか+りんご
清熱瀉火

【食材】
心経の清熱類 : 小麦・苦瓜・緑豆・茶葉・すいか・りんご・メロン

【中薬】
心経の清熱類 : 竹葉・淡竹葉・山梔子・生地黄・牡丹皮・紫草

こどもの積滞(せきたい)

小児が乳食の停滞による発生する胃腸疾患の1つ。

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病因・メカニズム

養育不当、飲食不節、濃い味・生もの・甘いものの食べ過ぎ、偏食などの原因で脾胃を傷め、伝化失調となります。 または脾胃虚弱による運化が低下し、乳食が停滞しやすくなります。 治療する時に消食化積、理気行滞を中心とします。

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治療

1.乳食内積証

【症状】
顔色が黄色、痩せる、煩躁、よく泣く、睡眠不安、食欲不振、吐き気、吐き物が酸臭、脘腹部の膨満感、時々痛くなる。 おなら、下痢、酸臭、尿少黄色またはとぎ汁のよう。 時に微熱。 舌質紅舌苔膩、脈滑数、指紋紫滞 

【分析】

  1. 飲食不節
  2. 乳食停滞による食滞胃脘、気機鬱結によって、胃気上逆

【治療方法】citrus-fruits-1405450_1920
消食導滞和中

【方剤】
消乳丸(香附、神曲、麦芽、陳皮、砂仁、炙甘草)
+ 保和丸(山楂、神曲、茯苓、半夏、陳皮、連翹、莱菔子)

【中薬】
枳殻、青皮、陳皮、木香、香附子、草果、五味子、薄荷、玫瑰花、綠蕚梅

【食物】
蜜柑、大根、柚、オレンジ、えんどう豆、らっきょう、八角、蕎麦

 

2.脾虚挟積証

【症状】
顔色が黄色、元気がない、睡眠不安、食欲不振、食後脘腹部の膨満感、吐き物が酸臭、下痢酸臭、舌質淡舌苔白膩、脈沈細滑、指紋青淡

【分析】
脾胃気虚による運化低下

【立法】
健脾助運 

【方剤】
健脾丸(人参、白朮、陳皮、麦芽、山楂子、枳殻、神曲)

【中薬】
補気 : 人参、党参、山薬、黄耆、白朮、大棗、飴糖、蜂蜜
理気消食 : 香附、陳皮、厚朴、砂仁、山楂子、神曲、麦芽、枳殻

【食材】
補気 : 長芋、じゃがいも、干し椎茸、栗、鶏肉、豚の胃袋、牛肉、たうなぎ、粳米

補気類【メニュー】
扁豆鶏肉粥

材料 :
米 80g
いんげん豆 30g
鶏の挽肉 50g
蜜柑の皮 10g
生姜 10g

醤油

作り方 :

  1. いんげん豆を細かく切る。 生姜、蜜柑の皮をみじん切りにする。
  2. 鶏の挽肉に醤油、紹興酒、生姜で下味をつける。
  3. 米、水で粥を作る。 途中に1、2を入れて、豆が柔らかくになったら塩で調味する。

マッシュポテトのキャベツロール

ROTOLO DI VERZE CON PURE’ DI PATATE

DSCF8068【材料(6人分)】
じゃがいも 4個(500g)
にんじん 1本(200g)
バター 大さじ1
卵 1個
キャベツの葉 6枚
パルミジャーノ 大さじ6
イタリアンパセリ 1パック
フォンティーナチーズ 125g
トリュフオイル 少々
オリーヴオイル

胡椒

【作り方】

  1. にんじんは3mmのいちょう切りにして、塩ゆでする。
    パセリはみじん切りにし、ペーパータオルで水分をしぼっておく。
  2. じゃがいもは皮ごとゆで、皮をむいてマッシュし、バター大さじ1、トリュフオイル少々、パルミジャーノ大さじ2、パセリ大さじ2、卵、塩、胡椒少々を加え、よく混ぜ合わせる。
    1のにんじんを加えさらに混ぜる。
  3. キャベツの葉は芯の部分を削いで塩ゆでにし、水気をふき取り、アルミホイルの上に葉が少し重なるようにして長方形に広げる。
  4. 3の上に2のマッシュポテトを広げ、のり巻きの要領で端からしっかりと巻き、ホイルの両端をねじって中身が出ないように注意しながら形を整え、冷蔵庫に半日入れ固まらせる。
  5. ホイルを取り、端から1cmの厚さに切り、オイルを塗ったパイレックスの更に並べ残りのパルミジャーノ、スライスしたフォンティーナチーズをのせ、220℃のオーブンで15分焼き、パセリのみじん切りをふる。

DSCF8069【効能】
じゃがいも : 甘、平/胃大腸/補気、健脾/疲労、胃腸自律神経失調症の悪心、嘔吐、潰瘍、便秘
にんじん : 甘、平(微温)/肺脾心/養血明目、斂肺止咳、健脾化滞/目がしばしばする、夜盲症、消化器の不良、咳、角膜乾燥小、高血圧、糖尿病、気管支炎、抗癌
キャベツ : 甘、平/胃腎/補中益気/胃腸虚弱、疲れ、胸焼け、胃痛、食欲不振