投稿者: hirao

立秋（りっしゅう）にお勧めのレシピ！
汗をかいた身体は乾燥しがち。暑さを取り除きながら陰液を補いましょう。

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暑さを取り除き、陰液を滋養する夏の薬膳！熱中症を予防しよう！

【　材料（２人分）】
木綿豆腐       1丁
豚肉 　　小16枚
(しゃぶしゃぶ用 )   
水菜    　1～2株
梅干し    2～3個
みりん   大さじ2
清酒      大さじ1
醤油      大さじ1
片栗粉  　  適量
白ごま油　 適量

【　作り方　】

1. 豆腐は あらかじめ水切りをしておき、8等分に切る。水菜は豆腐と同じ長さに切る。
2. 豆腐に薄く片栗粉をまぶし、水菜と一緒に豚肉で巻く。
3. 梅干しは種を取り除き、すり鉢で滑らかになるまですってから、みりん、酒、醤油、水小さじ2を加えてよく混ぜる。
4. フライパンに油をひいて熱し、2の表面を中火で焼く。全面に焼き色が付いたら3を入れ、 全体に絡ませる。

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