梅雨のはしりに‼
はと麦には利尿効果があり体に停滞した水分の排泄を促します。体を冷やす性質があるため、温かいお茶にして飲むのがポイント。気の巡りをよくして脾胃のはたらきを助ける陳皮を足すことにより、湿気によって弱りがちな脾胃を健康に保つことができます。
【 材 料（２人分）】
焙じはと麦 大さじ1
陳皮 3g
【 作り方 】
薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
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精神不安に‼
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気を補益し、陰を滋養しながら、気の巡りを調えます
【 材 料（２人分）】
鱸 120g
牡蠣 4個
玉葱 1/2個
三つ葉 少々
ゆず 少々
ねぎ 5㎝
昆布 5㎝角
かつお節 5ｇ
塩 小さじ1/2
清酒 大さじ１
【 作り方 】
※だしを取るとき、100㎖で作ると液量が少なく、液面がなべ底に近くなって取りにくいため、最低でも200㎖作ることをおすすめします。このレシピで使うだしは、100㎖ですので、残りはほかの料理に使ってください。
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