カテゴリー: 季節と季節のケア

立夏にお勧めの心血を養い、血行をよくして、精神を安定させるレシピ！
本格的な暑さを迎える前に心血を補い、血の巡りを整えておきましょう‼

薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
購入ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
ここをクリック　➡　食薬購入

春菊で胃の気を順調に、
蕎麦の実で胃腸の気を巡りを促進し、
椎茸で脾の働きを補益します。

【　材料（2人分）】
春菊    　　　50g
茹でた蕎麦の実  大さじ2
椎茸   　 　　2枚
昆布　　　　5㎝角2枚
かつお節        10g
醤油、清酒    各小さじ1/2
塩      　　　　ひとつまみ

【　作り方　】

1. 春菊は3cmほどの長さに切る。
2. 椎茸はグリルで焼き、半分にそぎ切りにする。
3. 水400㎖でで昆布とかつお節のだし汁を取る。
4. 3のだし汁に、醤油、塩、清酒を加え味を調える。
5. 茹でた蕎麦の実、春菊、焼き椎茸を加えて、ひと煮立ちさせる。

※蕎麦の実はまとめて茹でて、冷凍しておくと便利です。
蕎麦の実50gに対して水100㎖で10～15分ほど、柔らかくなるまで弱～中火で茹でてください。

薬膳素材（例えばクコの実・棗など）は購入できます。
購入ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
ここをクリック　➡　食薬購入