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桜餅(さくらもち)
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柚子餅(ゆずもち)
風熱の邪気による
目の充血や痒みに‼
【 材料 】
白玉粉 100g
砂糖 100g
薬汁 100g
(桑葉 5g 菊花 5g)
柚子皮 1個分
和三盆糖
【 作り方 】
- 白玉粉に薬汁を少しずつ入れてなめらかにし、砂糖を加える。
- 蒸し器に入れて15分蒸す。
- 蒸しあがったら鍋にとり、弱火で練りまとめ柚子のみじん切りを加える。
- 片栗粉に取り一口大にちぎる。
- 表面についた片栗粉を払い和三盆糖をまぶして仕上げる。
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