薬膳お菓子を楽しむ(公開講座)2018年1月11日(木)

和菓子や洋菓子、中華菓子などいろいろなお菓子を作って、試食する楽しい講座です。お菓子作りに興味のある方ならどなたでもご参加いただけます。

次回のテーマは春の薬膳菓子です。中医学では立春から春の養生を始めるとよいとされています。2018年の立春は2月4日ですので、予め学んで春に備えましょう。

2018年1月11日(木)10:00~12:00

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
購入ご希望の方はこちらの食薬購入からお申し込みください。

胡桃肉(くるみ)の黒糖がらめ

腎の陽気を温め、補います。
陽虚体質にお勧め‼

【 材 料 】
胡桃肉     300g
黒糖      80g
杜仲茶     30㎖

【 作り方 】

  1. 胡桃肉は空焼きしておく。
  2. 鍋に黒糖と濃く入れた杜仲茶を入れ中火で煮詰め、106℃まで温度を上げる。
  3. 胡桃肉を入れ、粉がふいた状態になるまで混ぜる。
  4. 火を止め、紙に移して冷ます。

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
購入ご希望の方はこちらの食薬購入からお申し込みください。