痰を解消し咳を止める「化痰止咳」により、痰湿阻肺の咳嗽などの改善が期待できます
【材料（4人分）】
米 2カップ
あさり 300g
昆布 4g
A ： しょうゆ 大さじ1 紹興酒 大さじ2
【作り方】
- あさりは塩水で洗い、Aを煮立てた中に入れてさっと煮る。煮汁を分けておく。
- 昆布はキッチンバサミで細く切る。
- といだ米に1の煮汁、2を入れて水加減をし、ごはんを炊く。
炊きあがりに1のあさりを加えて5分間蒸らす。
【効能】
あさり ： 微寒鹹／胃脾腎／清熱化痰・止咳
昆布 ： 寒鹹／肝胃腎／生痰軟堅
1人分 305 Kcal ： たんぱく質 6.8 g／脂質 0.7 g／Ca 84.0 mg／Nacl 1.3 g