昆布とあさりのごはん

痰を解消し咳を止める「化痰止咳」により、痰湿阻肺の咳嗽などの改善が期待できます

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米 2カップ
あさり 300g
昆布 4g
A : しょうゆ 大さじ1 紹興酒 大さじ2

【作り方】

  1. あさりは塩水で洗い、Aを煮立てた中に入れてさっと煮る。煮汁を分けておく。
  2. 昆布はキッチンバサミで細く切る。
  3. といだ米に1の煮汁、2を入れて水加減をし、ごはんを炊く。
    炊きあがりに1のあさりを加えて5分間蒸らす。

【効能】
あさり : 微寒鹹/胃脾腎/清熱化痰・止咳
昆布 : 寒鹹/肝胃腎/生痰軟堅

1人分 305 Kcal : たんぱく質 6.8 g/脂質 0.7 g/Ca 84.0 mg/Nacl 1.3 g