血と気を補って貧血症状を改善します
血虚体質、気血両虚体質にお勧め‼
【 材料（４人分） 】
蒸しタコ１５０ｇ
米２合
にんじん６０ｇ
アスパラガス１/２束
油揚げ１枚
だし昆布５ｃｍ角１枚
Ａ：醤油大さじ２
みりん大さじ２
酒大さじ１
生姜１０ｇ
【 作り方 】
- 昆布を少量の水に浸けておく。タコは５ｍｍ程の厚さにそぎ切りしておく。生姜は針生姜にしておく。にんじんは７ｍｍ角に切っておく。アスパラガスはさっと茹で、穂先を残して小口切りにしておく。油揚げは油抜きして１ｃｍ角に切っておく。米はといで、半量の水に浸けておく。
- タコを煮る。Ａにタコと生姜を入れて火をつけ、沸騰したら火を止めて冷まし、具と煮汁に分ける。
- ①の米に②の煮汁と昆布だしを合わせて水加減をして、タコ、にんじん、油揚げを入れて炊く。
- 炊き上がったらアスパラガスを加え、全体を混ぜて器に盛り、穂先を飾る。
【 効能 】
タコ：甘、鹹、寒／脾、肝／養血益気：血と気を補って、疲れ、息切れ、めまいなどを改善
にんじん：甘、平(微温）／肺、脾、胃、肝／健脾化滞：消化機能を活発にして食欲不振、下痢、便秘を改善
粳米（うるち米）：甘、平／脾、胃／補中益気・健脾和胃：脾胃の機能を高め、疲れ、食欲不振を改善
アスパラガス：甘、苦、微温／滋陰生津止渇：陰を補い津液を生じさせ、発熱、喉の腫れや痛みと渇き、便秘を改善／潤燥止咳：潤して空咳を止める。