TORTA CON I PINOLI ALLA LIGURE
【材料(18cmケーキ型1台分)】
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g
卵 2個
薄力粉 75g
片栗粉 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
松の実 25g
塩 少々
【下準備】
- バターは室温にもどしておく
- 薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく
- 型にオーブンシートをしいておく
【作り方】
- ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
- 1にグラニュー糖と塩ひとつまみを加え、よくすり混ぜる。
- 卵を溶いて、少しずつ加えまぜあわせる。
- 3にふるっておいた粉類を入れ、切るようにして下から混ぜ合わせる。
- 3を型に流し、薄力粉（分量外）をまぶした松の実をふりかけ、170℃のオーブンで30分焼く。
- 粗熱を取り、型から出して、冷めたら粉糖をふる。
【効能】
松の実 ： 甘、温／肝肺大腸／養陰熄風、潤肺止咳、潤腸通便／乾燥、めまい、乾燥による咳、乾燥による便秘