熱を取り除き、津液を生じさせます。
暑くて寝苦しい今の時期や、
陰虚火旺・肝火上炎・痰熱内擾の不眠にお勧め！
【材料（4人分）】
豆腐 1/2丁（200g）
竹葉 10g
じゅんさい 100g
ミニトマト（赤・黄色）8個
ごま油 小さじ1/2
塩・片栗粉 各少々
【作り方】
- 豆腐を9等分の大きさに切る。
- 竹葉は水2カップに入れ15分間浸け、10分間煎じてから濾す。
- ②の薬汁を沸騰させ、トマトを湯通しする。
- ③の薬汁に豆腐を入れて15分程煮てから塩を加え、片栗粉でとろみをつける。
- じゅんさい・トマト・ごま油を加え塩で味を調える。
【効能】
豆腐 ： 寒、甘／脾胃・大腸／清熱解毒・益気和中・生津潤燥
竹葉 ： 寒、甘・淡／心・脾胃・小腸／清熱除煩・生津利尿
じゅんさい ： 寒、甘／清熱解毒・下気止嘔
トマト：微寒、甘・酸／肝・脾胃／生津止渇・健胃消食
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