長いもと水切りヨーグルトのデザート

汗などで失われた身体の潤いと気を補います

長いもと水切りヨーグルトのデザート

【材料】
ヨーグルト(無糖) 400g
長いも 300g
バナナ 2本
キウイフルーツ 1個
蜂蜜 適宜 

【作り方】

  1. ヨーグルトは前日からキッチンペーパーなどで約半量になるまで水分を切っておく。
  2. 長いもはトッピング用に5mm角に切る。 長いもの残りとバナナは適当な大きさに切る。
    キウイフルーツは皮を剥いて、イチョウ切りにしておく。
  3. 水切りヨーグルト、長いも、バナナをミキサーに入れて撹拌する。
  4. 器に3を入れ、キウイフルーツ、長いもを飾る。 好みで蜂蜜を加える。
  5. 乳清(ホエイ : ヨーグルトの水分)に蜂蜜を加えてコップに注ぐ。

【効能】
牛乳 : 甘、平/ 心、肺、胃/生津潤膚(津液を生じさせ、喉の渇き、乾燥による皮膚のかゆみ、便秘を改善)、補肺益胃(肺と胃を補って、疲れ、陰液不足による微熱を改善)
山薬(長いも) : 甘、平/脾、肺、腎/補脾止瀉 (脾気虚弱の少食、膨満感、軟便を改善)、補腎縮尿(腎気虚弱の頻尿を改善)
蜂蜜 : 甘、平/脾、肺、大腸/補中緩急(脾胃を補って疲れ、少食、腹痛を改善)
バナナ : 甘、寒/胃、大腸/清熱潤腸(熱を取り除き、腸を潤して、強い渇き改善する)
キウイフルーツ : 微酸・甘、涼/清熱生津潤肺(熱を取り、肺を潤して津液を生じさせ、喉の渇き、空咳などを改善)