【材料(4人分)】
鶏ささみ 80g
A
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
卵白 4個
スープ 200cc
エバミルク 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
ロースハム 10g
スープ 600cc
塩 適量
酒 適量
胡椒 適量
【作り方】
- ロースハムはみじん切りにする。
- ささみは筋を取って適宜に切る。 ミキサーに入れてAを加えながら、攪拌する。
- 鍋にスープを沸かして、塩、酒、胡椒で味を調え、2を少量ずつ流し入れる。
- 全体に火が通ったら、器に盛り、1をあしらう。
【効能】
鶏肉 ： 甘、平(温)／脾胃／補中益気、補精添髄、降気止逆／胃腸虚弱、消渇、食欲不振、下痢、おりもの、不正出血、虚弱体質、痩せ、汗、産後母乳が出ない、四肢無力、咳、げっぷ、しゃっくり
